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von Team Lifestyle | 27 März 2020

Ist Kristallzucker schlecht für die Gesundheit?

Granulated Sugar Pexels.com RawPixel

Kristallzucker und Zucker im Allgemeinen können verschiedene gesundheitliche Auswirkungen haben.

Zucker und Fettleibigkeit

Zu viel Zucker zu sich zu nehmen ist gesundheitsschädlich. Zu viel Zucker in der Ernährung zu haben, ist ein Faktor, der zur Fettleibigkeit beiträgt.

Übergewicht kann zu verschiedenen gesundheitlichen Komplikationen führen und das Risiko für Typ-2-Diabetes, einen hohen Cholesterinspiegel und hohen Blutdruck erhöhen. Mit diesen Komplikationen ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass eine Person eine Herzkrankheit entwickelt. Darüber hinaus kann Adipositas als solche das Risiko einer Herzinsuffizienz erhöhen.

Da übermäßiger Zuckerkonsum mit Fettleibigkeit verbunden ist, können Sie diese verheerenden Gesundheitsprobleme vermeiden, wenn Sie weniger Zucker zu sich nehmen.

Zucker und die geistige Gesundheit

Übermäßiger Zuckerkonsum beeinträchtigt nicht nur unsere körperliche Gesundheit, sondern kann sich auch negativ auf unsere geistige Gesundheit auswirken.

Zu viel Zucker kann das Risiko für Depressionen erhöhen, Angststörungen verstärken und die Lernfähigkeit und das Gedächtnis beeinträchtigen.

Der Anstieg des Blutzuckers und der anschließende Absturz, die mit dem Konsum von übermäßigem Zucker einhergehen, können die Symptome von Stimmungsstörungen verschlimmern. Der Crash kann auch zu Zittern und Verspannungen führen. Bei Menschen mit Angststörungen kann es die Symptome verstärken.

Darüber hinaus kann Zucker die kognitiven Funktionen beeinträchtigen und zu Denkstörungen und Müdigkeit führen. Weil er das Lern- und Erinnerungsvermögen schwächt, kann zu viel Zucker dem Erfolg in Arbeit und Schule im Wege stehen.

Die süchtig-machenden Eigenschaften des Zuckers

Haben Sie sich (oder Ihr Kind) jemals mit einer zuckrigen Leckerei belohnt, wenn Sie etwas Wichtiges erreicht haben?

Wir sehen Zucker als eine Art Belohnung an, weil er ähnlich wie Drogen Einfluss auf das Lustzentrum unseres Gehirns ausübt. Wenn Zucker konsumiert wird, aktiviert er die Opiatrezeptoren in unserem Gehirn. Dies setzt einen Überschuss an Dopamin frei, was zu einem „High“ führt, das wir immer wieder erleben möchten.

Wenn dies geschieht, führt es zu zwanghaftem Verhalten. Wir möchten das gleiche „High“ erleben, das wir zuvor empfunden haben, und unabhängig von den negativen Folgen, die dies für unseren Körper hat, entscheiden wir uns dazu, mehr Zucker zu essen.

Fazit: Ist Kristallzucker schlecht für die Gesundheit? Ja, wenn er im Übermaß eingenommen wird.

Ist Kristallzucker gut für die Gesundheit?

Kann der Verzehr von Kristallzucker, angesichts all dieser schädlichen Folgen von Zucker, in irgendeiner Weise von Nutzen sein?

In Maßen ist Zucker okay

Es ist schwierig, Zucker ganz zu vermeiden. Zugesetzter Zucker verbirgt sich in allen Arten von Lebensmitteln, einschließlich Dressings, Dosen-Suppen, Joghurt und Ketchup.

Andere Lebensmittel enthalten natürlichen Zucker. Dazu gehören Obst, Gemüse und Milchprodukte. Wenn Sie überlegen, wie viel Zucker Sie an einem Tag konsumieren, ist es besser, natürlichen Zucker zugesetztem Zucker vorzuziehen.

Die meisten Menschen verbrauchen ungefähr 77 Gramm Zucker pro Tag, das sind ungefähr 19 Teelöffel. Die American Heart Association empfiehlt eine deutlich geringere Zuckeraufnahme: Neun Teelöffel für Männer und sechs Teelöffel für Frauen.

In Maßen ist Zucker nicht schlecht. Unser Körper verwendet Zucker, um ihn in Energie umzuwandeln, die wir zum Funktionieren benötigen. Es ist jedoch viel besser, diesen Zucker aus natürlichen Quellen zu beziehen, die uns andere Nährstoffe liefern als nur die leeren Kalorien im Kristallzucker.

Der Mythos von Kristallzucker im Gegensatz zu „gesünderen Zuckern”

Wir haben darüber gesprochen, dass es besser ist, Zucker aus natürlichen Quellen zu beziehen, und das ist korrekt – es gilt für Lebensmittel wie Obst und Gemüse. Viele Menschen glauben jedoch, dass es gesünder ist, einen anderen Süßstoff wie Honig oder Ahornsirup anstelle von Kristallzucker zu verwenden, wenn sie einen süßen Geschmack im Essen erhalten möchten.

In Wirklichkeit sind dies immer noch einfache Zucker, die Ihrer Ernährung leere Kalorien hinzufügen. Wenn Sie vorhaben, Ihr Essen zu süßen, spielt es keine Rolle, ob es sich um Kristallzucker oder Honig handelt. Kristallzucker ist für Sie nicht schlechter als andere Süßungsmittel.

Fazit: Ist Kristallzucker gut für die Gesundheit? Er ist nicht schlechter als andere Arten von Zucker. Man muss nur auf die tägliche Einnahmemenge achten.

Was die Für und Wider von Kristallzucker betrifft, ist Kristallzucker an sich nicht schlecht, er ist jedoch immer noch ein zugesetzter Zucker voll leerer Kalorien. Da Durchschnitbürger mehr als die empfohlene Tagesmenge konsumieren, kann eine Reduzierung der Menge an Kristallzucker, die Sie täglich einnehmen, Ihrer Gesundheit zuträglich sein.

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