Dalgona Kaffee: Was ist Dalgona Kaffee und woher kommt der Trend?
Dalgona Kaffee ist der Kaffee-Trend des Jahres 2020 und wird auch Whipped Coffee oder Schaumkaffee genannt. Besonders ist vor allem, dass der Kaffee, und nicht die Milch schaumig geschlagen wird. Bekannt wurde das Getränk aus Südkorea während der Corona-Krise vor allem über Social-Media-Kanäle wie TikTok und Instagram. Wir zeigen euch, was der Dalgona Kaffee ist und wie du den Trend-Kaffee ganz einfach selber Zuhause nachmachen kannst.
Was ist der Dalgona Kaffee?
Ein Dalgona Kaffee ist im Prinzip ein umgedrehter Cappuccino – die Milch ist dabei unten im Glas und der cremige Schaum wird darüber gegeben. Daher ist diese Variante perfekt für Liebhaber von schaumigen Getränken, die mit dem Löffel genossen werden können. Der Kaffee ist in wenigen Minuten fertig und besticht neben seinem cremigen Geschmack vor allem durch eins: seine Fotogenität. Die fluffigen Getränke sind durch die hübschen Bilder und die einfache Zubereitung mit haushaltsüblichen Zutaten schnell zum Hit in der Corona-Krise geworden. Denn wer möchte heutzutage noch Bananenbrot backen? ;)
Den Namen hat das Getränk übrigens von einem südkoreanischen Toffee-Bonbon. Beide sind braun-zuckrig und helfen dir die Corona-Krise mit ihrer wolkengleichen Erscheinung leichter zu überwinden.
Das Dalgona Kaffee Rezept
Du brauchst lediglich vier Zutaten für die Zubereitung von Dolgona-Kaffee:
Zutaten:
- Instant-Kaffee
- Zucker
- Heißes Wasser
- Milch oder Milchalternative
Die Zubereitung
Wichtig ist vor allem ein 1-1-1 Verhältnis bei den Zutaten Instant-Kaffee, Zucker und heißem Wasser. Das Wasser sollte heiß oder zumindest warm sein, damit sich der Zucker besser auflösen kann. Das offizielle Rezept stammt übrigens von der YouTouberin Ddulgi (Link?) und sie betont ebenfalls die Wichtigkeit 1-1-1-Verhältnisses.
Für eine Portion solltest du mindestens 2 Esslöffel von jeder Zutat nehmen. Wenn du weniger nimmst, hast du zu wenig Flüssigkeit und bekommst kein schönes Getränk hin. Solltest du auf die Kalorien Acht geben wollen, kannst du etwas weniger Zucker nehmen oder alternativ natürlich auch mit Zuckersatzstoffen wie Xylit arbeiten.
Nun aber zurück zur eigentlichen Zubereitung: Am besten füllst du alle Zutaten in eine Schüssel und nimmst anschließend einen elektrischen Mixer zur Hilfe. Das Gerät stellst du dann auf die höchste Stufe und in ein paar Minuten haben sich die Zutaten in eine schöne cremige Paste entwickelt. Du kannst deinen Dalgona Kaffee entweder mit heißer oder kalter Milch (oder Milchalternative) trinken. In Kombination mit kalter Milch und ein paar Eiswürfeln ist Dalgona damit der perfekte Sommer-Kaffee. Fülle die Milch in ein schönes Glas und gebe anschließend die Kaffeemasse drauf. Die Kaffeemasse sollte schön golden und schaumig aussehen, aber auch nicht zu steif sein, da sie sich ansonsten nicht über der Milch absetzt. Schon ist der Drink fertig und du kannst ihn genießen! Neben der Grundvariante gibt es noch unzählige andere Möglichkeiten euren Dalgona Kaffee herzustellen. Für den besonderen Koffeinkick könnt zum Beispiel noch einen zusätzlichen Shot Espresso hinzufügen. Fitnessbewusste können z.B. den Zucker durch einen Ersatzstoff ersetzen, Proteinpulver untermischen oder eine vegane Alternative zur Kuhmilch benutzen. Naschkatzen können nach belieben Kakaopulver untermischen oder das Ganze mit lecker Keksstücken garnieren. Wie du siehst, stehen dir hier viele Möglichkeiten offen und du kannst nach Herzenslaune herumprobieren.
Mit diesem wunderbaren Getränk kannst du nun noch schnell deine Follower bei TikTok oder Instagram beglücken, bevor du dich an den Genuss wagst. Vor dem Trinken solltest du das Getränk noch gut umrühren, damit sich die Zutaten vermischen und du nicht einen Schuss eiskalte Milch auf eine Schicht Zuckerkaffee verdauen musst.
Dalgona Kaffee: Fazit
Es handelt sich um ein sehr simples Rezept, das für jeden leicht zuzubereiten ist. Was besonders überzeugt, ist die schöne Optik – und damit sind wir schon beim Kernpunkt: der Dalgona Kaffee ist besonders geeignet für Menschen, bei denen das Auge mitisst, beziehungsweise in diesem Fall mittrinkt. Vor allem in Zeiten von Quarantäne ist es ein schöner Zeitvertreib sich an einer neuen und interessanten Kaffeespezialität Zuhause zu probieren.
